魚が食べたい! ~地魚さがして3000港~の詳細データ

魚が食べたい! ~地魚さがして3000港~

基本データ

番組名 魚が食べたい! ~地魚さがして3000港~
最新回放送日 6月12日(水)放送分
放送局 テレビ朝日
最新回出演者 山口智充 / 平野文

概要

日本全国に約3000ある港を、お魚大好きディレクターが突撃訪問!“地元でしか食べられない美味しい地魚”を食べ歩く ドキュメントバラエティー。   日本とその周辺海域に生息する魚類は、約4400種。しかし、豊洲に入荷する魚は百数十種類程度…。日本全国には、“市場に出回らない魚”がたくさんいるはず!地元でしか食べられない美味しい地魚を追い求めて、日本全国津々浦々の漁港を訪れます。   人情ドラマあり!絶品料理あり!“一魚一会の旅”をお楽しみください!(引用元)

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山口智充
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最新回サブタイトル

陸奥湾の恵みに感動!栗の味がするカニ!? 絶品のクロガシラとは?

最新回番組内容

青森県…北前船の寄港地として栄えた陸奥湾に面した歴史ある港町で心優しき東北の漁師に密着!カニ、カレイ、ナマコ、ホタテ!新鮮だからこその衝撃の食べ方も! ▼北前船の寄港地として栄えた陸奥湾に面した歴史ある港町で調査。 ▼漁師に転向して10年、「栗の味がする」というトゲクリガニのカゴ漁の漁師に密着。 ▼野辺地ならでは!?衝撃の食べ方連発!ナマコをスティックで!!&トゲクリガニは薪ストーブで塩茹で!!&殻からはみ出るモスソガイは茹でて丸ごと!! ▼(秘)クロガシラの底刺し網漁にも密着。 ▼衝撃!カレイだけで5種類!海の栄養が豊富な陸奥湾の恵みに感激! ▼衝撃の食べ方part2…養殖ホタテの半成貝を味付けは海水のみの素焼きで!!&巨大ホヤは豪快ぶつ切り!!&フジツボはまんま姿蒸し!! ▼地元のお寿司の名店で絶品クロガシラの唐揚げ&イシガレイの昆布締めや肝ダレを使ったお寿司に舌鼓! ▼地元漁師がくつろぐ温泉の銭湯も紹介!! 【BS朝日 毎週水曜よる9時放送】

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