魚が食べたい! ~地魚さがして3000港~の詳細データ

魚が食べたい! ~地魚さがして3000港~

基本データ

番組名 魚が食べたい! ~地魚さがして3000港~
最新回放送日 7月24日(水)放送分
放送局 テレビ朝日
最新回出演者 山口智充 / 平野文

概要

日本全国に約3000ある港を、お魚大好きディレクターが突撃訪問!“地元でしか食べられない美味しい地魚”を食べ歩く ドキュメントバラエティー。   日本とその周辺海域に生息する魚類は、約4400種。しかし、豊洲に入荷する魚は百数十種類程度…。日本全国には、“市場に出回らない魚”がたくさんいるはず!地元でしか食べられない美味しい地魚を追い求めて、日本全国津々浦々の漁港を訪れます。   人情ドラマあり!絶品料理あり!“一魚一会の旅”をお楽しみください!(引用元)

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出演者

出演者名
山口智充
平野文

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最新回サブタイトル

高級!「若狭グジ」を求めて 福井県大島漁港へ

最新回番組内容

若狭湾に面した福井県大島漁港。京都で古くから食される超高級魚「若狭グジ」の延縄漁に密着!絶品の若狭焼に舌鼓!今が旬のトビウオとツバスを求めて親子で営む定置網漁も ▼若狭湾に面し、「地魚の聖地」とも呼ばれ、古くは「御食国(みけつくに)」といい朝廷に海産物を納めていた土地を日本酒も大好きなディレクターが調査。 ▼漁師歴20年で親子で漁をするアカアマダイ漁師の延縄漁に密着。 ▼アカマダイは500グラム以上を「若狭グジ」と呼ばれ、超高級魚。中でも大きいものを「若狭グジ極」と呼ばれる。果たして釣ることは出来るのか!? ▼記録的な大漁!で漁師さん大喜び! ▼絶品!若狭グジの皮つき刺身&炙り、レンコダイの刺身満喫&名店で「若狭焼き」も満喫! ▼若狭グジにあう地元の銘酒を探し酒蔵探訪 ▼今が旬のトビウオとツバスを求めて親子で営む定置網漁にも密着。 ▼超絶品!船上で漁師みんなで食べるトビウオとツバスの刺身、豪華イシダイ、カワハギ、ケンサキイカの入った汁に感激! 【BS朝日 毎週水曜よる9時放送】

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