なんちゃって卵プリン（ほんとは茶碗蒸し）Egg-Pudding-like "Chawanmushi"
※詳細データページはおよそ1～2週間に1回更新されます。
基本データ
| チャンネル名 | MosoGourmet 妄想グルメ |
|---|---|
| 出演者 | – |
| 動画投稿日 | 2014/06/02 |
動画
動画説明文
パナソニックのPRに協力しています。http://panasonic.jp/range/youtuber/ （注意！） ①※卵の殻は必ず割ってから、ご使用ください。②※殻付きの卵は、調理集「温泉卵」「ゆで卵」のスチーム加熱以外では過熱しないで下さい。破裂による飛び散りや、衝撃による庫内底面の割れなどでけが、やけどのおそれがあります。 *レシピ*（卵の殻の入れ物に5〜6個分） はんぺんで生クリームに見立てた飾りを作ります。 １．ビニール袋にはんぺん 100g、絹ごし豆腐 40g、片栗粉 3g（小さじ 1）を入れ、なめらかになるまで、混ぜる。 ２．口金をつけた絞り袋に１を入れ、耐熱皿にオーブンシートを敷いた上に絞り出し、ふんわりとラップをかける。 ３．600wの電子レンジに1分20秒かける。 プリンに見立てた茶碗蒸しを作る。 ４．卵の殻の入れ物を準備しておく。 ５．卵 1個を泡立てないようによく溶きほぐしておく。 ６．だし汁（水 170cc＋だしの素 小さじ 1/4）に塩 小さじ 1/4、みりん 小さじ 1/3、しょうゆ 1/4を入れ溶けるように混ぜる。 ７．５に６を入れ、混ぜる。 ８．７を網で濾す。 ９．グリル皿に４を倒れないように耐熱容器に立て、小エビと銀杏を入れ、８を流し入れる。 １０．９をビストロに入れ、 料理集→番号で選ぶ→NO.159→決定→決定→2個→スタート （茶碗蒸し）のボタンを押す。 １１．蒸しあがったら３をのせプリンのようにデコする。 １２．できあがり。 蒸し器で作る場合：湯気の上がった蒸し器に入れ、蓋をして強火で1～2分蒸し、蓋を少しずらして弱火で10分蒸す。「す」ができるのは温度が高過ぎるのが原因なので、蓋をずらすして温度を調節してみてください。 ブログBlogも絶賛更新中！http://ameblo.jp/mosogourmet/(引用元)ランキングデータ
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