美味いには理由がある~花を愛で、職人技を愛でる~の詳細データ
2024.03.12
美味いには理由がある~花を愛で、職人技を愛でる~
基本データ
概要
芸能界屈指の「食べ歩き人」、千原ジュニアとテレビ演出やタレント業など幅広い活躍ぶりで知られる佐久間宣行が、料理を食す前に職人の神髄を知る。その後に味わう一品はどう感じるのか?(
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最新回サブタイトル
美味いには理由[わけ]がある〜花を愛で、職人技を愛でる〜【後編:にぎり編】
最新回番組内容
芸能界屈指の「食べ歩き人」、千原ジュニアとテレビ演出やタレント業など幅広い活躍ぶりで知られる佐久間宣行が、料理を食す前に職人の神髄を知る。その後に味わう一品はどう感じるのか? 赤羽橋にある1年以上予約の取れない名店「すが弥」にて、唯一無二!至極の春の「にぎり」を堪能する。 「すが弥」独特の酢の効いたシャリ。 そして日本一のマグロ問屋「やま幸」が選ぶ、「すが弥」のにぎりに合う最高級のマグロが登場。 さらにそのマグロを1週間寝かせ脂を全体に行き届かせた「熟成マグロ」! まさにここでしか食べられないフルコースを堪能。
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